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从事烧腊卤菜十余年，曾多次担任过酒店宾馆的厨师长，涉及菜系广泛，有丰富的经验，经过多年的操作实践，创业了一套简单易懂的操作才法。
为了适合个地的口味，我们除了广式烧腊之外更有一些其他风味的烧腊品种，如北京烤鸭，其做法口味与广式烤鸭完全不同，啤酒烤鸭，江苏特有的市场很多，卤菜方面更是融入了全国各地的特色各菜。如：广东东江手撕鸡，南京盐水鸭，香酥鸭，河南道口烧鸡，各种卤菜。
我们采用了从进货选料加工销售，以及产品与卤水的保存处理，加工时间，经营方式为一体的培训流程。
为独特的配方，简单易懂的实用技术配以每天都有的大量的实物操作，（学员亲手操作）以及供学员实习的烧腊卤菜店，保证每一位来学习的朋友，回去后可以独立开店，或增加多个热销的特色品种，这就是我们的承诺。
创业艰难：为使来学的每一位朋友能够学到真实有用的技术我们坚持每一位来学的朋友先尝后学。
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